新家換新筷，筷子是讓食物進入味蕾的主要工具。意味著它也關系到我們的健康，那么怎樣用筷子比較健康呢?下面請大家跟著有家小編一起來了解一下筷子的相關常識性知識吧!
筷子更換時間
很多人都知道要經常換牙刷，不過對于筷子的更換卻沒有那么上心，其實筷子也是每天必用品，也是需要定期更換的。很多家庭沒有換筷子的習慣，通過一雙筷子能使用幾年，這樣很容易損害健康，因為長時間使用，筷子發(fā)霉會產生黃曲霉素，這種物質會誘發(fā)肝癌，因此建議大家還是半年更換一次筷子為好!
僅8%家庭半年更換筷子
近日，一則“筷子使用超過3個月或引發(fā)肝癌”的消息在微信朋友圈熱傳。有網友認為，家里的筷子已使用幾年了，并沒吃出什么毛病;有人則認為致癌說法“寧可信其有，不可信其無”，筷子和牙刷一樣需要經常更換。
至今沒有統一“國標”
走訪廣州市內多家超市。在華潤萬家超市，貨架上擺滿了近20多種品牌的筷子，有普通竹木筷、不銹鋼筷、五彩塑料筷和鍍金銀筷等，價格從4元到108元不等。
這些筷子的包裝上，僅有4個品牌標注建議“使用3至6個月更換”或者“兩三個月更換”的字樣。面對各種各樣的筷子，消費者或注重美觀，或講究材質，鮮有人關注筷子本身的質量問題?！拔蚁矚g竹類的，主要外觀簡單，且實惠實用?！笔忻駰钕壬f，選擇筷子全憑個人習慣感受，不會細看外包裝。
值得一提的是，品種繁多的筷子背后卻隱藏著一個鮮為人知的事實--至今沒有統一的國家標準。
據了解，國家有關部門曾出臺了關于一次性竹筷和木筷的強制性標準，對一次性筷子的產品類型、檢驗規(guī)則、包裝、標志、貯存及運輸等進行了明確規(guī)定。但是家庭常用的可重復使用筷子依然沒有統一的國家標準。
發(fā)霉筷子易生致癌物
記者調查發(fā)現，目前很多家庭使用的筷子以木質和竹質為主，通常清洗干凈后習慣將筷子放置在筷筒或櫥柜內。專家表示：“這種放置方法是錯誤的，因為筷子在沒有被完全晾曬干后，很容易發(fā)霉?！?/span>
朱毅說，使用被細菌侵蝕的筷子，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病，發(fā)霉的筷子則易產生“黃曲霉素”，該物質被廣泛認定可誘發(fā)肝癌。
“筷子上一旦出現霉斑點，要立即更換?！彼ㄗh，平時存放筷子的時候盡量保證其干燥，筷子宜半年更換一次。
如何健康用筷子
筷子壽命3~6月，變色的筷子要趕緊換
調查發(fā)現，普通筷子在使用到3-6個月內時間時，本身的顏色會隨著時間和使用的頻率發(fā)生變深或變淺。此外，由于使用的頻率導致筷子表面的可食用漆遭受磨損。只要筷子與購買時相比發(fā)生變化，特別是顏色，就需要立即更換。
筷子顏色發(fā)生變化，表示材質本身性質一定發(fā)生變化。而造成顏色變化的因素通常就是使用過程中食物、洗滌劑及空氣、出餐柜內殘留物附著而導致。細菌的長期堆積也是發(fā)生顏色變化的主要因素。
一旦發(fā)現筷子上面有霉斑，必須第一時間不再使用
提醒：如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點，表示該筷子很可能已經發(fā)霉變質，不可繼續(xù)使用;筷子顯得潮濕或出現彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時間太長，很可能已經過了保質期;聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過期的標志，不可繼續(xù)使用。
筷子晾干再儲藏，避免發(fā)霉
據了解，目前普通百姓家中使用筷子均以竹子和木質為主，極少數是金屬等材料。但這兩材料的使用相對特別，大家卻通常習慣將筷子清洗干凈后，便放置在筷子筒或櫥柜內。
筷子在沒有被完全晾曬后，濕度很大導致其容易發(fā)霉，從而對身體健康帶來影響。在使用筷子的時候，必須保證筷子是干燥的放置或儲藏，盡可能不提供霉菌滋生環(huán)境。
專家建議：每周將筷子放入沸水中煮半小時后，放置在空氣中晾曬干燥再使用，這樣可以達到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子內的霉菌。
新買筷子，徹底清洗
專家提醒，筷子在生產和運輸過程中易沾染病毒和細菌以及某些化學物質。新買的筷子可以先用自來水清洗干凈，第二次再用洗潔精來洗，最后放到鍋里，沸水煮半小時就可以了。
平時清洗筷子要徹底，先把筷子表面沖凈，再用洗潔精仔細搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干，也可沖洗并瀝干水后，再放進筷子盒。
洗筷子，不要猛搓
專家指出，多數家庭洗筷子的方式很“豪邁”：抓著一把筷子用洗潔精猛搓幾下，然后用清水沖洗，事實上這樣很容易使筷子尤其是沒有保護層的“裸筷”變粗糙，產生許多細小的凹槽、裂紋，使致病微生物殘留。
筷子盒應該選擇鏤空、底部不會積水的，并做到經常清洗、消毒。切勿選擇強酸強堿洗滌劑，以免殘留的化學物對人體造成傷害。
“彩色”筷子有隱患
因為，與生漆不同，色彩艷麗的“彩漆筷子”所涂的涂料是沒有國家標準來規(guī)范的，如果使用不當，彩漆脫落，或者在高溫下分解，諸如重金屬鉛以及有機溶劑苯等致癌物質就可能進入消費者口中，會嚴重危害人的健康。
